TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 1
1 libro. Reynoso Ron, Javier. Limusa
Entre los elementos que conforman la industria hotelera y restaurantera, el departamento de alimentos y bebidas es de capital importancia, ya que de él depende, en total o parcial medida, la imagen y el prestigio de un establecimiento para el huésped o el usuario
Formar parte de dicho departamento demanda conocimientos especializados; por ello, esta obra se refiere, de manera amena y sencilla, a los elementos necesarios para prestar un servicio verdaderamente eficaz
CONTENIDO:
Los establecimientos. Descripción de los puestos. Tipos de servicio. Técnicas de servicio. Departamento de banquetes. Las bebidas. Introducción a la gastronomía. Planeación de cartas y menús
FICHA TECNICA:
- 1 libro
- 256 páginas
- En formato de 25 por 17 cms.
- Pasta blanda a color
- I.S.B.N.: 978-968-18-3734-1
- Autor: Reynoso Ron, Javier
- Editor: Limusa
- NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obra “TRATADO DE ALIMENTOS Y DE BEBIDAS 1”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 o; al Teléfono: 01-800-832-7697. Ó al Teléfono. 01-6677-146961. Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
O al e-mail:
Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS
Gracias
TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 1
TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 1
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